มัน สำปะหลัง คืออะไร

มันสำปะหลัง (Cassava) เป็นพืชที่มีความสำคัญในการเลี้ยงชีวิตของคนในหลายประเทศในเอเชีย และอาฟริกา มันสำปะหลังเป็นผักหรือผลไม้ที่มาจากต้นมันสำปะหลังที่สามารถหาได้ง่ายในภาครัฐแบบเคราะห์แระ คุณสมบัติที่สำคัญของมันสำปะหลังคือรากที่หนาและยาว ซึ่งอยู่ใต้ดิน มันสำปะหลังมีลักษณะเป็นท่อนๆ มีรสจืดหวาน และเป็นธาตุอาหารที่มีประโยชน์อย่างมาก นอกจากนี้ มันสำปะหลังยังเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ โดยส่วนมากวัตถุดิบจะนำมาทำเป็นแป้งมันสำปะหลังที่ใช้ในอาหารหลายชนิด เช่น ขนมปังเมืองไทย แต่งทานเป็นการรีดแบบแป้งเชื่อม นอกจากนี้ มันสำปะหลังยังสามารถนำมาทำหมีเทศกาล ทั้งหมีญี่ปุ่นและหมีงานไทย เพื่อเป็นการสังสรรค์กันและอาัญากรรมกัน ยังสามารถนำมันสำปะหลังมาปลูกรังสีอื่น ๆ อย่างคาเฟอีนได้ ทำให้เกิดผลิตผลที่มีคุณภาพน่าพอใจและเป็นระยะเวลายาวนาน